Não há como negar que o Natal é uma das comemorações mais esperadas do ano. E, para celebrar um momento tão família, toda dona de casa se preocupa em preparar uma ceia caprichada, com as comidas típicas que cada família mais gosta. Apesar de todo esse cuidado, muitas delas se esquecem de pensar na bebida adequada para acompanhar os pratos.
E como nem todo mundo é entendedor de vinho ou de cerveja, consultamos dois especialistas no assunto: Alexandre Bamberg, mestre-cervejeiro da cervejaria Bamberg, e Carina Cooper, sommelier da Salton. Os dois deram dicas de como escolher a cerveja e o vinho ou espumante ideal para os pratos mais consumidos nessa festa. Aproveite!
CERVEJA: prefira as encorpadas e com teor alcoólico elevado.
VINHO: você pode optar por um frisante meio doce e rosé, cuja cor também combina com o prato.
CERVEJA: escura, que corta o doce das frutas e da massa.
VINHO: escolha um espumante doce, feito de uva Moscatel, que refresca e combina com o panetone.
CERVEJA: leve. para harmonizar com a carne branca e suave.
VINHO: branco seco e encorpado ou com vinho tinto, seco, de médio corpo.
CERVEJA: o sal e os acompanhamentos da bacalhoada pedem uma cerveja que amenize essas características, bem suave e clara.
VINHO: branco.
CERVEJA: leve, para combinar com o prato, que é suave e tem um toque de frutas.
VINHO: o mesmo vinho escolhido para acompanhar os pratos.
CERVEJA: escura, que vai bem com as características de pão e doce da rabanada.
VINHO: espumante doce e refrescante, com uva Moscatel.
CERVEJA: leves, como a tradicional pilsen, combinam com essa carne branca e leve.
VINHO: tinto de médio corpo, jovem e aveludado.
CERVEJA: clara e de alta fermentação, que harmoniza com as frutas da salada.
VINHO: leve, branco e meio-seco ou um frisante branco, também meio-seco.
CERVEJA: marrom e vermelha.
VINHO: espumante doce e refrescante, com uva Moscatel.
CERVEJA: de corpo moderado, que combine com a mistura de sabores do prato.
VINHO: o mesmo escolhido para os outros pratos.
CERVEJA: com teor alcoólico elevado ou maltes escuros.
VINHO: branco seco e encorpado ou com tinto, seco, de médio corpo.
CERVEJA: clara e de alta fermentação.
VINHO: espumante doce e refrescante, com uva Moscatel.